El restaurante Es Mirador se sitúa en el Relais & Chateau Hotel Mirador de Dalt Vila, con una carta que apuesta por la cocina mediterránea de vanguardia elaborada con los mejores productos locales. Platos elegantes que se degustan en un enclave cargado de historia, la ciudad amurallada de Dalt Vila, declarada Patrimonio Mundial por la Unesco. Como complemento del restaurante, el hotel dispone de La Enoteca, espacio donde descubrir la mejor selección de vinos de Ibiza y del resto del país.