DaiCa es el proyecto familiar de David Ribas y Caterina Pieras que nació en 2012 para unir la alta gastronomía y el bienestar en un mismo espacio. La cocina de Pieras es equilibrio entre innovación y tradición, una visión saludable y creativa que bebe del recetario tradicional mallorquín y catalán en armonía con la técnica, la intuición y un profundo respeto por los productos de temporada de calidad. Se encuentra situado en Llubí, un hermoso pueblo de la comarca del Pla, en el interior de Mallorca.