La Plassohla presenta una cocina evolucionada pero que no olvida la tradición. Una carta de tapas y ‘platillos’ que le permiten a uno mismo reencontrarse con antiguas sensaciones y evocar las mejores emociones alrededor de una mesa. Todo el producto es siempre fresco y autóctono y pretende potenciar y dar a conocer el género más local. Unas cristaleras presididas por unas figuras de ‘mimbre’ en forma de animales y la barra desde la que se ve la cocina dan el toque de gracia al ambiente.